Cartes & Menus

Assiette de 6 Huîtres N°3

Assiette de 9 Huîtres N°3

Assiette de 12 Huîtres N°3

Assiette de Bulots Mayonnaise

Assiette de Langoustines

Assiette de Crevettes roses

Tourteau Mayonnaise

1/2 Hommard Mayonnaise

Assiette de L'Ecailler

3 huîtres N°3, bulots, 4 crevettes roses,3 langoustines

Le Classique

6 huîtres N°3, bulots, 6 crevettes roses, 4 langoustines

Le Prestige

6 huîtres N°3, bulots, 6 crevettes roses, 4 langoustines, 1/2 tourteau

Le Sans Huîtres

1/2 tourteau, 12 crevettes roses, 6 langoustines, bulots
(Supplément ½ homard 17 €)

Le Royal

6 huîtres N°3, bulots, 6 crevettes roses, 4 langoustines, 1/2 tourteau, 1/2 homard

Soupe de poissons et ses croutons

Œuf mayonnaise à la chair de tourteau

Nems de camembert aux pommes

Gratinee de Saint-Jacques en coquille

Salade César

Aiguillette de poulet pané, oignons rouges, parmesan, tomate cerise, œuf dur

Salade Normande

Nems de Camembert chaud, jambon fumé, pommes, tomate cerise, œuf dur

Salade VG

Panaché de légumes du moment, tomate cerise, oignons rouges, pomme

Entrecôte grillée, sauce au camembert et ses frites

Burger du chef

Pain burger, steak haché, tomate, jambon fumé, oignons, cornichons, salade, cheddar

Magret de canard aux figues et au miel

Poêlée de Saint Jacques, mousseline de butternut et noisettes grillees

Risotto de Saint Jacques

Cabillaud façon Orloff, crème et purée de pommes de terre

Filet de bar, aubergines grillées et houmous, jus aux épices

Homard grille au beurre blanc, flambe au calvados

Garniture au choix, vendu pièce

Blanquette de la mer

Fondant au chocolat, glace vanille

Crème brulée au sucre roux

Cafe gourmand

Supplément digestif +5.00€

Baba bouchon a la normande

Tarte tatin aux pommes

Pavlova de fruits de saison

Assiette de camembert

Coupe de l’écailler

Vanille, café, caramel, chocolat, fraise, pistache, yaourt, coco, citron, framboise, pomme verte, menthe-chocolat

Dame blanche

Glace vanille, sauce chocolat maison et crème sucrée

Coupe fruits rouges

Glace yaourt, sorbet framboise, fraises, coulis fruits rouges et crème sucrée

Coupe pistachio

Glaces pistache et caramel beurre salé, sauce chocolat maison et crème sucrée

Cafe liégeois

Glaces café et vanille, sauce café et crème sucrée

Caramel liégeois

Glaces caramel beurre salé et vanille, sauce caramel beurre salé et crème sucrée

Coupe Italienne

Glaces pistache, yaourt et sorbet framboise, coulis fruits rouge et crème sucrée

Coupe verger

Sorbets citron, pomme et fraise, framboise et crème sucrée

Coupe Bounty

Glaces chocolat et coco, sauce chocolat et crème sucrée

Colonel

Sorbet citron, vodka

Milancello

Sorbet framboise, Limoncello

Trou Normand

Sorbet pomme, Calvados

After eight

Glace menthe chocolat, Get 27

Doulce

Glace pistache, Amaretto

Werther

Glace caramel beurre salé, Baileys

Nems de camembert aux pommes

Assiette de 6 Huîtres

Gratinée de Saint Jacques

Oeufs mayonnaise à la chair de Tourteau

Magret de canard aux figues et Miel

Filet de bar, aubergines grillées et houmous

Poelée Saint Jacques, Mousseline de Butternut et noisettes grillées

Cabillaud façon orloff, crème et purée de pommes de terre

Creme brulée au sucre roux

Tarte tatin aux pommes

Pavlova de fruits de saison

Fondant au chocolat, glace vanille

Steak haché - frites
Ou
Nuggets de poulet - frites

Glace surprise

Coupe de champagne

Kir royal

Kir pétillant

Kir normand

Kir vin blanc

Cassis, mûre, framboise, pêche

Ricard

Pommeau de Normandie

Martini

Rouge ou blanc

Porto rouge

Campari

Rhum

Gin

Vodka

Accompagnement soft

Chivas regal 12 ans

Johnnie walker red label

Jack Daniel’s

Glenfiddich 12 ans

Aberlour 10 ans

Lagavulin 16 ans

Schweppes

Tonic, agrumes

Orangina, fuzetea

Coca cola

Coca cola sans sucre

Limonade

Diabolo

Ginger beer

Jus et nectar de fruits

Orange, ananas, pomme, abricot, tomate

Sirop a l’eau

Grenadine, fraise, menthe, citron, pêche, violette, cerise, orgeat

Le nectar *

Rhum, jus de fruits, sirop de cerise, fruits

L’aperol Spritz

Apérol, prosecco, eau gazeuse, orange

Le Limoncello Spritz

Limoncello, prosecco, eau gazeuse, orange

Le Mojito *

Rhum, feuilles de menthe, citron vert, perrier

Le Mule de l’Ecailler *

Vodka, citron vert, ginger beer, sirop de violette

L’ americano

Campari, Vermouth rouge, gin, orange

Normand Mule

Pommeau, jus de citron vert, ginger beer

Le calvados tonic

Calvados, Schweppes tonic, sirop de cerise

St-Germain Spritz

Prosecco, eau pétillante, liqueur Saint-Germain

Le Havana Mule

Rhum, crème de framboise, jus de citron vert, ginger beer

* Possibilité en Virgin, sans alcool à 8.00 €

Biere Pression

Picon Biere

Panache

Monaco

Desperados

Biere Locale LPA

Biere Sans Alcool

Calvados

Calvados XO 10 Ans

Calvados XO 20 Ans

Cognac

Cognac XO

Grand Marnier

Eau de Vie de Mirabelle

Rhum Diplomatico

Amaretto

Get 27

Get 31

Bailey’s

Eau Pétillante

Eau Plate

Perrier

Café Expresso, Décaféine

Noisette

Café Crème

Double Café Expresso

Cappuccino

Café Viennois

Irish Coffee

Normandish Coffee

Thé Noir

Thé Vert

Verveine

Verveine Menthe

Camomille

Chateau Laffite Carcasset

AOC Saint Estèphe

Clos Laborie

AOC Margaux

Chateau Franc Baudron

AOC Montagne St Emilion

Chateau Haut L’artigue

AOC Pessac Léognan

Chateau Les Clauzots

AOC Les Graves

Chateau Haut Veyrac

AOC Saint Emilion

Sancerre

AOC Reverdy-Cornu

Saumur Champigny

AOC Domaine des Coutures

Clos Sorian

AOP Meilleur à Venir

Cotes du Rhone

AOP Les petites canailles BIO

Crozes Hermitage

AOP Le jardin zen

Vacqueyras

Les Hautes Vacquiéres, Bio Végan

Vox,

Via Caritatis

Le Rose Bleu

AOC Côtes de Provence

Domaine Des 3 Lys

IGP Méditerranée

Santini Le Gris Rose

IGP Corse

Gewurztraminer,

Domaine G. Metz

Riesling

Domaine G. Metz

Bourgogne Aligote

AOC Domaine de Nancelle

Pouilly Fuisse

AOC Domaine Renaud

Santenay

AOC Remoissenet

Saint Veran

AOC Martin Loïc

Pernand Vergelesses

AOC 1er Cru en caradeux

Chablis

AOC William Nahan

Bourgogne Chardonnay

AOC Domaine Creuze Noire

Les Roches Blanches

AOC Châteaux Roquefort

Sancerre

AOC Reverdy Cornu

Pouilly Fume

AOC Domaine de Maltaverne

Muscadet Sur Lie

Domaine des Hautes-Cottières

Sancerre

AOC La grande Chatelaine

Côtes de Gascogne

AOC Domaine Maubert

Champagne Brut

Cidre Brut

Cidre Doux

Cidre Rosé